祝福平

（陈怡魁博士）

有人问到癌症，有些癌症是缺少某一种营养就得到癌症，这一个得到癌症的人偏偏不吃那一样东西，有的癌症是基因受到吃的某种东西刺激而突变，他就会变癌症，这个研究我也曾经参与过。

有一次我的牙床会痛，没有吃抗生素，统统吃食物，产生了厌氧菌脸颊肿起来，差一点败血症死掉，送到台大开刀，我告诉当时的主任，他现在已经退休，是有名的口腔外科医，我说一定要给我打所有溶於水的营养剂。出院之後我就大量吃种子油，也用种子油擦伤口，现在你们都看不出来我的脸颊动过这麽大的刀。

他说口腔外科癌症的大多是吃咬槟榔的占87%，这个费用支出太大了，他叫我在上课时宣导大家不要嚼槟榔，我说:「我的学生没有咬槟榔的人。」我在林务局有认识的人，他们说已经立法不能种槟榔，现在是双管齐下，一直宣传咬槟榔和口腔癌有关，种槟榔的抽税，砍槟榔的有奖金，这样子双管齐下，正在大量砍槟榔的时候在夜市有卖一道菜叫天笋，就是槟榔心，现在没有了，该砍的都砍光了，种又不能种，砍下来的嫩笋可以卖给地摊炒肉丝，又能够拿奖金，一棵槟榔大概价值一万。在行政命令上规定卖槟榔也要执照，会追槟榔的来源，一直追到生产者，所以卖槟榔的吃槟榔的越来越少。对於口腔癌我跟台大口腔外科韩主任谈过，在四十年前的口腔癌比例，以那时的100来讲现在是18，降低太多了。

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声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考

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