祝福平

（陈怡魁 博士）

为什麽碳水化合物丶蛋白质丶矿物质一定要有辅酶才有生理需要的能量?如果有修过营养学学分的就知道。碳水化合物丶蛋白质丶脂肪会产生怎麽样的作用一定要有辅酶，而维他命A丶D丶E丶K不是辅酶，这些都是油，一定要脂肪酸才能吸收A丶D丶E丶K。也许有人会好奇问我们吃的白饭没有油也能够吸收到维他命A丶E?淀粉吃进去之後由肝分解成热能葡萄糖，葡萄糖从血液再回到肝合成脂肪胆固醇，胆固醇经由皮肤照到太阳之後就会产生维他命D，帮助吸收维他命A丶E丶K。

辅酶能够协助纯的碳水化合物分解成非常好的葡萄糖，包括很细微的单醣，单醣有三个结合在一起的叫做活寡糖，你要有辅酶才能够分解才能够合成寡糖。这个辅酶很重要，辅酶的排列有一定的比例，例如对神经末梢疼痛很有效的维他命B1，它会排挤维他命B2丶B6，所以B1不能吃太多，吃太多会抽筋，会躁郁症，因此合利他命没有神经痛的话不要吃，吃到神经不痛了就不要再吃。

再来蛋白质也要辅酶，胺基酸有22种，不同的蛋白质有不同的胺基酸组合，只有辅酶才能分解的这麽精细，像牛肉的精胺酸很多，也要辅酶才能分解出比较多的精胺酸。禽类的色胺酸比较多，这种的生活细节举例来说，总统蒋公当年在重庆带领四百万军民抗日压力大不大?尤其八路军有游击队，是彭德怀在指挥，紧张不紧张?太紧张了，怎麽办?他每天吃两只鸡，每天吃两只都不会胖，色胺酸不会胖。当时陈立夫和陈果夫最接近他，陈果夫是组织部长，等於代行党务。国共联合抗日不是用中华民国抗日，用中国抗日，中国里面有国民党和共产党合作抗日，党管国。这个制度跟胺基酸一样，全世界单醣有12种能够合成，本来应该有16种，果醣类的有八种，葡萄糖类的有八种，没有商业利益的大家不去生产，国家有经费给你才会研究。

这个都有排挤作用，真正的果醣贵到不行，美国是农业国家，最好的果醣是无患子科的龙眼和荔枝，美国没有龙眼荔枝，他们的生化学家利用饲料去转变成果醣，现在果醣比蔗糖便宜75%，果醣的价格是蔗糖的四分之一，卖四分之一的价格还有赚，他们成功了，为什麽美国要做果醣？因为古巴，古巴产非常多的蔗糖，美国就想办法找出取代蔗糖的东西，果醣出现之後，古巴的蔗糖滞销，只好用蔗糖发酵制成酒精，代替汽油供汽车使用，果醣成功之後台湾就进口大量饲料制造果醣，大量广告，丰年果醣大家听过没有?加进咖啡的甜味剂也被做成果醣球，制药业的感冒糖浆也加果醣，各种食品业都用果醣。

蛋白质分解成胺基酸时需要辅酶，一定要辅酶才能够产生胺基酸，胺基酸排列看怎麽样的程度，你需要什麽样的胺基酸，要吃什麽样的蛋白质，加上了辅酶之後你才容易吸收，我们送你的参片一定要炖鸡，因为参是皂苷，皂苷不是辅酶，皂苷和鸡肉发生作用，鸡这种禽类是杂食性的，禽类有素食和肉食的，鹅是吃素的，鸭是肉食的，鸡是杂食的，有虫吃虫有素食吃素食。

在下位的人在别人手下的话你要有智慧，你的对策被人抓包你就违法了，你的对策一定要比上面的政策来的睿智，这个睿智就是胺基酸的作用产生的，胺基酸有合成醣类的作用，包括脂类脂肪酸类变成卵磷脂(lecithin)，蛋黄的脂肪，卵磷脂到了心脏。卦有三个爻，上中下三爻，心脏的循环有脑部的循环，肢体的主动脉循环，包括氧气的循环，供应氧的循环，这和卦一样。

所以唐宋以後把身体当成一个宇宙来看，宇宙有「天」有气，和「质」有五脏六腑，代表运作的东西包括读书丶认知丶睿智等等，气和质分别变成天干和地支，这个系统从唐宋以後演变成算命工具，八字要有时间，斗数也要时间，生於何年何月何日何时，斗数以阴历做交换点，八字用太阳做交换点，节气做交换点。

脂肪有三种脂肪酸，亚麻酸丶花生酸丶耐诺林克酸，这三种是不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸是实质的，棕榈油是饱和脂肪，不饱和脂肪叫做脂肪，植物油统统是不饱和，只有棕榈油是饱和脂肪，棕榈油非常香，煎牛排用棕榈油或奶油煎非常香，如果用花生油煎或用麻油煎对味吗？亚麻酸丶花生酸丶耐诺林克酸是不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含有这三种脂肪酸，若没有辅酶就不能分离成这三种脂肪酸。

我都叫人家吃蛋黄，蛋黄的卵磷脂是饱和脂肪，不是脂肪酸，卵磷脂是饱和脂肪，因心肌梗塞而死掉的人被解剖发现梗塞处都是饱和脂肪，饱和脂肪是胆固醇，70年前对脑中风死者和心肌梗塞死者做的解剖，统统怪罪胆固醇，於是宣布鸡蛋一个星期只能吃一个，养鸡生蛋的业者生计就受影响，所以那些生产鸡蛋的农民，每年捐一笔资金给一个研究机构，研究蛋黄的胆固醇如何造成心脏血管伤害而使人死亡?农民的捐款毕竟有限，事实上农民很辛苦，於是美国的农业部门组成一个机构，类似这种机构台湾也曾成立过就是农复会，地址在南海路，当时由美国出钱运作，石门水库当时也是美国出钱盖的。

猪油也是饱和脂肪被说成不能吃，於是瘦肉精就出现，用瘦肉精养的美国猪没有肥油都是瘦肉，立法院在吵和食与美国瘦肉精猪肉不能进口，美国的猪肉都是外销，美国人都吃鸡肉丶牛肉，牛腱的脂肪不多，因为饱和脂肪会产生胆固醇。所以这个商业行为对我们的健保冲击很大，我们的健保费缴出去虽然看病方便，药都是从美国进口，因为这个病美国才有研究，才有这个药，美国才有临床核准贩售，美国人都称赞台湾的健保制度相当好，但是WHA不让我们参与开会，为什麽？你买我的药就好了，买我的武器就好了，健康相关的研究自己发表就好了，不要去WHA发表。

台湾医学中心的主任要去美国当医生一定要考他们的执照，还要当三年的住院医师，不然的话你去读他的的医学院，通过他们的实习，他们非常喜欢当家庭医师，不喜欢当专科医师，专科医会被人家抱怨，心包膜剥离要开刀，他们的医学中心收费差不多要两百万台币。

碳水化合物(十种单醣)的分类，一般最被常用到的是葡萄糖，但是其他很重要的，像果醣到最後还是转变成葡萄糖才能够有动力，12种单醣光用葡萄糖才能够产生动力，为什麽还要细分寡醣和其他各种醣?因为最终寡醣也要转化为葡萄糖，但是要转化的时候，变成肝要转化的激素不同，转化激素不同就会影响人的不同。

同样吃胺基酸产生活力产生热能也要葡萄糖，胺基酸也会产生葡萄糖，如果胺基酸跟脂肪酸合成卵磷脂的话也是肝合成的，这个合成的酵素就会影响体质的改变。北方人都吃面食像小麦黑麦，南方人吃米食，南方人都被欺负，所以我们在北方能赚什麽钱?赚南洋的钱，所以华侨吃面的人丶吃馒头的人到了印尼丶马来西亚等地，差不多奋斗六年就会当小老板，奋斗六十年是大老板，有吃面有吃猪油有吃猪肉，印尼丶马来西亚当地的伊斯兰教都不吃猪肉很排华。

蛋白质的分类(22种胺基酸)，蛋白质也要辅酶来分解胺基酸，胺基酸的吸收要组合什麽的话也要透过肝脏，要肝脏产生一种酵素组合出我们赚钱的智慧和食衣住行的行为。

脂肪酸非常重要，包括对心脏，心脏有脂肪酸血管的软硬度很好，当然血液的含氧量高就好了，脂肪酸保护心脏，辅酶对心脏非常重要，维他命B1和矿物质镁非常重要。

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声明：本文内容所提及之食物或维他命皆为提供营养方面建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考。

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