吃出健康好运到（三）（上）
讲到根的种类，「根」管到吸收，如果你吃了很多的根类能够平衡吸收，煮根的时候要用含有蛋白质和脂肪营养的食物同时去煮，例如萝卜来煮排骨，每天吃萝卜煮排骨很好，但是夏天没有萝卜，以前我们农家是用晒乾的萝卜丝煮排骨。蛋的蛋白质不会被根类分解，蛋一般都用腌过晒乾的萝卜就是菜脯来煎蛋，不能用生的萝卜，因为腌萝卜乾是发酵过的，踩过萝卜乾的人举手?萝卜乾用脚踩的才有效，再用石头压萝卜乾，现在的菜脯没有效，因为没有用脚踩过，就像现在客家人煮三层肉用的那种腌酸菜，一定要用手去揉过，用这种酸菜蒸出来的三层肉好吃又能消化。记住，用根类煮食物一定要动物性蛋白质。
黄帝参是根类，用量不要很多，普通一个人的分量用3片就够了，配两只鸡翅膀，一个礼拜吃两次到三次，用这个当晚餐，晚餐不要吃饭，吃了60次之後延年益寿。吃素的人吃黄帝参要用口含的，一次含一片。
有人问感冒也可以吃人参吗？感冒吃人参它不会杀菌，不会解毒，感冒是病毒引起的，病毒是要用疫苗预防，对於常常感冒的人，过去我用八字来论，事实上我是应用了生理学。疫苗是用什麽做的?活的蛋白，我就叫他生吞，非常成功。有人问疫苗用什麽蛋白?活性蛋白，疫苗本身是活性蛋白，打疫苗的工具要消毒，疫苗本身不要去煮，煮的话蛋白质就死掉了，没有效。动物性的酵素最毒，你们看过甄环传没有?戏剧里面有人喝一口酒就死掉了，吐血死掉，为什麽？喝到生的鹤顶红。
根是要看哪一个地方产的，我研究过中药的药用植物，在加拿大产的蒲公英的根可以预防肿瘤，预防胃经的肿瘤，胃经的肿瘤包括乳房肿瘤，在60年前没有核磁共振这种设备，要用穿刺检查是不是肿瘤，如果不是癌症的话会缩小肿瘤的大小，但不会缩小到完全消失。
胡萝卜也是根，胡萝卜一定要和牛腩一起煮，牛腩是牛的五花肉，不是牛腱也不是肩胛牛排，胡萝卜煮牛腩吃皮肤会好，不会长青春痘，不会毛囊炎。胡萝卜在日本时代没有，台湾光复以後农村萧条，农复会推广种植胡萝卜，胡萝卜种出来没有人会吃，後来台风过境没有蔬菜吃，南部产的胡萝卜都被冷冻起来，台湾人不吃牛肉，这是长期教育下来的结果，後来外省人在台湾开始吃牛肉。问题来了，当时选中华民国小姐漂亮的都是外省人，皮肤很漂亮是外省人，演艺圈都是外省人，唱歌的也是外省人，於是我拼命去统计他们究竟吃什麽？他们吃的是胡萝卜煮牛腩，没有吃牛排，蒋宋美龄才吃小牛排。领导人物一定要吃牛肉和胡萝卜，一客牛排里面也有胡萝卜。
胡萝卜煮鸡肉可以吗？不行，没有那个功效，一定要有牛肉才有那个功效，用胡萝卜凉拌高丽菜有那个味道，但是没有那个功效。
蒲公英的根直接煮汤可以当茶喝，所有的根都可以用来改变自己的体质，禾本科的稻草根炖没有鳞的水生动物，对鼻子过敏好，禾本科的根能够利尿，甘蔗根丶竹子的根都是禾本科，竹笋不是根是茎。水里没有鳞的动物是鳝鱼和泥鳅，土虱丶鲶鱼都是，用禾本科的根像甘蔗根煮鱼对鼻子过敏或是皮肤过敏。台湾的牧草尖芒也是禾本科，加拿大的牧草是苜蓿是豆科的，那个根没有用。
根的八卦符号是艮卦(☶|)，艮卦的上爻代表太阳照射长出叶子，中爻下爻晒不到太阳叫根，植物的根太好用了，根的炮制不同效果不一样，榕树的气根煮一煮，洒一点钾盐下去搅一搅，一碗有200cc喝下去25钟後就会小便，一定要加一点点的钾盐，普通的盐巴叫做钠盐，加了钾盐之後利尿很快，台盐出的是钾盐把它叫做低钠盐。
根的种类有很多种，有一般的根丶有气根，这个你们去做实验，我的重点是讲如何吃的健康。
早期台湾的女人年满30岁还没有嫁的时候，在乡下的邻居会说东道西，大概都会说:「她人长的漂亮挑三拣四，挑到最後没得挑。」曾经有个妈妈说她女儿已经三十岁，请媒婆吃了很多份牛排都没有成。听她这样的描述我就晓得了，我告诉她吃什麽样的食物问题就解决了。果然效果非常好，我叫她每天吃的食物是鳝鱼煮萝卜皮，萝卜皮先腌渍过再切细拿来炒鳝鱼，起初她女儿不敢吃，我说改萝卜皮煮鱼头加豆腐，这样改变之後她女儿就敢吃了。那时台湾还没有维他命，只能从美国进口，吃了半年之後，一个小她13岁的男生很爱她。後来她男朋友的哥哥也来找我，他的哥哥还小她5岁，後来也顺利找到对象结婚。
所有的根都有作用，毒的根也有它的作用，了解这些之後你们自己去处理。根有很好的辅助吸收的作用，根除了蒲公英可以煮来当茶喝以外，所有的根都要和动物的肉一起煮。动物生吃的有生鱼片之类的，植物都是用茎像山葵丶肉桂粉，吃生的肉一定要用植物的茎搭配，这个原则大家知道就应用自如了。
现在讲叶，调理的时候一定要用动物的皮，动物的皮很好让人返老还童，现在这个季节有莴苣丶香椿，香椿叶配的动物蛋白质是皮蛋，香椿加皮蛋，黏稠的蛋黄再配上豆腐很好。皮肤要漂亮不是用擦的，要健康不是用擦的，要用吃的，有地瓜叶丶空心菜丶紫苏叶丶九层塔叶。九层塔叶配低等动物蛋白质，像蛤蜊丶蚬丶象牙蚌，象牙蚌很贵，象牙蚌是软体动物。我去南部调查阿美族的时候，他们抓田螺，我所考证的田螺是外来种，日本人为了养宠物引进来的，跟以前的农委会一样进口福寿螺，後来福寿螺造成大灾害。我叫人家吃蛋黄，有人问说生蛋的菜鸭是吃福寿螺长大的能吃吗? 我说能吃，吃福寿螺的鸭子生的蛋，它的蛋黄是红色的。
我小时候养过两三只菜鸭，我们家的长工用铁耙从地里面挖蚯蚓喂鸭子，它的鸭蛋打开来里面的蛋白是聚拢在一起的，不是散开的，蛋黄圆滚滚的，现在的鸡蛋打开来蛋黄都是扁的，这鸡吃的是植物饲料。
和叶子一起煮的动物肉要带皮，每天吃一碗带皮的五花肉180天後(180餐後)，你站在车站，大家都会在看你，因为皮肤太漂亮了。现在叶菜类很多，不要茎用叶子就好了，持续吃人就漂亮了。我为了做这种研究，所以我在加拿大弄了一个农场，我老婆去种菜吃。女人生小孩之後脸上会长斑，我说你吃了三年蔬菜叶子煮配带皮的猪肉(三层肉)会消去脸上的斑，绿色蔬菜叶子丶猪皮丶肉和油水都要吃，要吃到180餐，她持续吃了三年，一年吃60餐而已，吃了三年她就相信我了。我是研究工作者，我的研究她以前都不相信，配偶都不相信。这个叶子你们回去实验，空心菜丶高丽菜的叶子要吃绿色的外叶，吃白色的没有效。
以前云林的口湖乡都是女的学理头发，我说妳嫁了没?她说都是喝酒的天天来纠缠，我说妳要想嫁给老板的话要自己煮，一个礼拜吃四个晚上，晚餐吃五花肉煮叶菜类，三年内吃180餐，後来她们都嫁到老板。
所以可以用食物来改变自己。
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声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考
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