祝福平

(陈怡魁 老師)

醋是调味料，这种调味料应该要放在那里呢？面类，面你要吃面就要用醋，不然的话会胀气，米苔目就不要加醋，要放胡椒丶放盐巴煮咸的。

吃面为什麽要加醋呢？因为面粉里面有一种蛋白链，那个蛋白链要用醋里面的醋酸，你吃下去之後才不会胀气。如果不吃醋的人，就要喝煮面那个汤，如果吃饺子不沾醋，那麽你就要喝饺子汤，因为煮饺子的水会溶解面粉里面的蛋白链。

声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考。