生理的饮食(三) 胃丶小肠丶大肠
那一剂中药要炖什麽肉，八珍汤里面要炖什麽，十全大补应该怎麽做，这个吃下去是不是真的十全大补呢？不一定，都是要看小肠来做决定。
所以我常常在谈台湾人都懂得吃一点补品，女性要吃一点八珍汤，男性要吃一点八味丸或者六味丸，在以前吃这些东西都要用肉去炖，尤其是四物汤丶八珍汤，把肉炖烂烂的，最後喝那个汤，请问那个汤有没有油？放肉一定有油了嘛！这理论系统是在黄帝内经里面，它最主要的讲营卫，营就是吸收，卫是保护，卫一般都是共振的一种作用。因为这样子，所以小肠如果吸收正常，胆汁也分泌正常的时候，那麽胃就正常了。事实上这是表面的，真正的胃正常，必须要胆汁正常，这个理论是在黄帝内经里面的中药理论之一。所以到了本草纲目的时候，李时珍就把它完成下来，所以説真正治胃病跟胆最多关系，所以就把它设定熊胆治胃病。
那麽胃本身挤出来经过小肠吸收的是营养，经过大肠吸收的是水份，水份再经过肾脏，由肾脏分离，水份包括血液，什麽样的血液？肠吸收血液的交换，小肠吸收乳糜管下来在血液里面，送到很多的组织的里面再回来，一定要经过肾脏，肾脏里面的肾盂把没有吸收或者没有用完的蛋白质把它回收回来，假若你这蛋白质回收有病就蛋白尿。
大肠这个水下来经过肾脏，之後会到膀胱，所以大肠属金，收敛里面的水份最後到膀胱，就这样小便下来。那麽膀胱是不是能够生肝？不会，会生胆？不会。水不是生木吗？不会。这里的水生木的话，被什麽样所生出来的水，一定是胺基酸，要从吃进去的食物。所以胆不好的人，大概他吃的过程都不好，有的是偏食，有的是节俭。
大概肝胆病的人都有偏食，什麽叫偏食？酗酒也是偏食，喜欢喝酒，什麽都不吃，这就不行。所以我常常告诉喝酒的人，你要无所不吃，身体比较不会发生问题，你爱喝酒的人要什麽都吃，猪肝也吃，什麽小菜都吃，你若什麽都不吃，光要喝酒，那身体一定会有问题。
不吃早餐有两种，有的人是晚上吃太饱，胃消化不好，早上起来根本没有胃口。假设晚上吃太饱，睡眠品质不会好，晚上肚子饿，也睡不着，一定要吃一点东西，虽然是一点东西，也要有营养要能够被吸收的。所以我非常的主张，中年以後，晚上要吃鸡肉跟绿色青菜叶子，味道弄的好吃，不要吃太饱，你吃半年看看。我认为值得大家去做做看，你会很健康，你会睡的很好，早上起来你很有精神。健康的人不容易骂人，所以每天在骂人没有一个健康的。
从这样子看来整个消化系统一定要有脂肪酸，如果说小肠配合很多的营养的时候，胃的蠕动跟胃酸整个平衡点就相当高。大肠就必须要有一些很好的矿物质，像钾丶镁，但是镁不能吃太多，太多会成为缓下剂，会拉的太厉害。整个配合好之後，你膀胱才有力量。
你吃的营养不平衡的时候，很糟糕在某个方面它就会充血，就像我来讲，我拼命吃凤梨的时候，我的眼睛就会充血，因为不平衡，再来我晚上如果没有睡满五个小时的时候，我的眼睛也会充血。它是很自然的，你一定有缺乏什麽，或者什麽东西供应太多的时候，某些地方就会怎麽样，每个人都不同。当你眼球後面充血的时候，你视网膜就剥离了，眼睛就瞎掉了，所以説一定要平衡。
所以一个女性子宫正常与不正常都这样子连带关系。你如果胆不行，小肠就不行，胃就不行，大肠就不行，当然膀胱就不行，子宫就不行。小肠的吸收它跟胃两个合在一起的时候，在中国人来讲，最喜欢用四君子汤。但是我认为不一定要中药，一定要把这个酵素搞的好，像木瓜酵素丶凤梨酵素丶淀粉酵素丶蛋白酵素丶脂肪酵素丶纤维酵素。这六种如果你调制的很恰当，配合祝福平产品，我们小肠跟胃大概都可以处理的好。
大肠一定要有纤维，所以我一直强调要吃绿色青菜。膀胱里面一定要有微量利尿矿物质，你的膀胱就会相当好，也不容易结石，一定要有微量的矿物质。微量矿物质它一定要很均衡。外面的很糟糕，都是钙，它缺钙通通钙，缺铁通通铁，这样子怎麽行，应该都要非常的均衡。现在矿物质最均衡的应该是绿色蔬菜子，我都告诉人家这三种菜，台湾的地瓜叶丶空心菜丶A菜。冬天的话没有空心菜丶地瓜叶，但有菠菜丶茼蒿都是相当好的，还有芥蓝菜，十字花科的我是比较赞成吃小青江菜，台湾的小青江菜小小扁扁绿的，烫熟之後切开吃。所以要懂得吃任何的菜，包括肉的品质，我还建议诸位事实上要多吃猪肝，站在我研究食物那麽多年，猪肝实在是相当好。所以人家说要一起吃饭，若是去吃台菜，我只点一道煎猪肝。
你要吃动物的肉，为什麽日本人那麽喜欢吃鲔鱼肚，抓一条鲔鱼回来，拍卖成功跟失败在这个肚皮。鲔鱼的肚皮越厚，那一条鲔鱼越贵，问题在那里？因为所有的鲔鱼都吃鱼，那些鱼都吃海藻类，所以这个鲔鱼的肉里面营养是非常的丰富，不是只有蛋白质而已。
同样是伞形科的植物，它有行血丶破血包括保护血，像胡萝卜素是保护血的，当归的根归尾它也是伞形科，它专门破血，很多的伞形科它是行气和防风，白芷也是伞形科，很多的肉类要保持它的腥味但不要让我们产生感觉很恶心丶很腻的话，你在炖或者卤的时候，一定要加白芷，你若没有加白芷，羊有羊骚味，牛有牛骚味，什麽东西都有什麽味。
胡萝卜素抽出来後再去油腥，胡萝卜里面的胡萝卜素是可以水溶的。你抽出来的胡萝卜素都是油，萃取的油，有的人吃下去大便又跑出来，不会吸收，所以要吃胡萝卜，胡萝卜最好吸收剂就是跟牛肉卤在一起，生吃的话，只能吸收三分之一，跟牛肉一起卤可以吸收三分之二，所以吃牛肉卤胡萝卜的人不会长青春痘的，男生女生都一样。牛的脸上不会长青春痘，猪会。青春期一定要大量的胡萝卜素，所以青春期的女孩子每天吃一根胡萝卜给，地瓜没有用。
声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考。
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