祝福平

(陈怡魁 老师)

讲蛋白质，我以前一直告诉大家蛋黄。事实上不一定蛋黄。有时候牛肉也很好，鸡肉也很好，鸡肉要很好的话，鸡一定要成熟，成熟才对我们所有的经络的肌腱那个气才会走到，越南非常有名的菜-鸭胎，这种蛋白质是对内脏有效，对经络没有效。所以泰国的武功"泰拳"，他们到了越南就不吃这个东西，他们一定要吃鸡，成熟的鸡，这个成熟的鸡对整个肌肉、肌腱相当重要。

怎么样的蛋白质比较不要太偏，有的蛋白质豆腐或是豆干多也不算很好，还有一种蛋白质就非常好，可以利尿，我们把它不是列入于食物，列入于中药，叫做"茯苓"。"茯苓"如果便宜的时候，就买多一点回来，可以煮汤，煮骨轮，再加上几个红萝卜。

茯苓的利尿，保护肾脏，是最好的蛋白质，虽然植物性的，它比黄豆还要好，保护肾脏的东西，有一个汤非常好的，保护肾脏是最好的一个蛋白质。我们的肾脏要保护肝要大量蛋白质，如果你用大量蛋白质的水解蛋白，保护你的肝的话就会伤到肾脏，那要怎么办呢？你要保护肝要大量打水解蛋白，但是它会伤到肾脏，血液里面有大量的水解蛋白的话，肾脏都会伤到，我都告诉人家双面要做。第一个救肝，第二个要怎么救呢？用茯苓当饭吃，煮骨轮，不然的话茯苓无味，茯苓蛮好吃的，茯苓四神汤里面有小肠，当然好吃，光吃茯苓涩的很，一定要有肉，所以我们吃任何东西都有相生相克，你不要以为我保肝，拼命喝保肝，你肾脏可能坏掉；我要顾胃，可能肝脏坏掉，我要顾那里，这里坏掉，这个是一个相对的。

声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供方面建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考。