吃对蔬果 健康来(九)
天然的维他命B1（糙米）
天然的B1里面的碳是一个会让人乐观的东西，合成的就不行。
我们以前在日据时代乡下都很穷，到秋天阳历十月丶十一月快要割稻，我们都会去做一件事情，闷糙米闷的硬硬的，冷了放在担子上，去采丝瓜的叶放在上面跟竹子的叶青，都是活的，大概五六天之後会发霉，目的是要在天然的叶上面有一种菌让它发霉，发霉之後都是绿的，那个绿的很漂亮，这麽高，就把它搓一搓，那个粉用盐巴水去洒，变成米酱。我们不管煮什麽东西都放米酱，我观察很有名很有钱的人，都放日本的酱油，叫做龟甲万酱油，台湾的穷人，都放米酱，最後观察十几年来，神经病的都是吃龟甲万，台湾人三餐都有吃米酱的人，我再大量的研究，民国52年再去慢慢求证出来，你有供应天然的B1的话，你就不会神经病，但是它没有办法治疗神经病。精神压抑的躁郁症没有办法治疗，但是不会发生。
稻米收成有两季，夏天割一次，再来立冬之前阳历十一月之前割一次，台湾话叫十月冬。不同季节采收的米就不一样了，在立冬前收的米，我们吃的最多，从立冬吃到翻过来这边割稻的时候，等夏天割稻的时候，叫做新米出来。所以说你要买糙米的时候，事实上还要问是秋天的丶还是夏天的？秋天的糙米，是在割完稻的时候，马上就要播种，用高温播种，插秧下去，低温结穗下来，这种禾本科的这样子长出来的就不一样，因为这禾本科，在这段生长期，打雷特别多，就是说七月到阳历十月这一段，打雷特别多，叫做西北雨，那麽前面的也有啊！六月份也有很多西北雨，但是六月份的西北雨谷子已经长成了，不是在光合作用里面能够应付的，我讲糙米。
因为我在研究食物丶维他命当中，我对天然的维他命B1非常感兴趣，在美军来台湾轰炸的时候，那时候非常困难，我们家里有田，但是日本政府规定，你所有的米都要交给政府来大家配给，那麽他用公定的价格收购，配给时依照你的年龄，小孩配少一点，大一点的配多一点，依照户口名簿出生日的岁数，你一个月配给你多少，你要配给还是要缴钱，交给政府。领出来那时候的米磨的没有那麽白，大概75%，一百斤的谷子有75斤的米，现在的白大概72斤而已，把皮都磨光了。我们就去谷子脱壳之後，粗糠交出去，日本人有碾米机，把米糠弄下来，我们就去想办法弄那个米，用担子上拌一点点粥汤，就是米浆弄的很烂很烂，加一点糖拌好之後压紧丶蒸，都吃这个东西，我观察不吃这东西的人，去挖地瓜丶买菜来吃，有钱人就是认为这个米糠是猪吃的。米糠只要吃了半年，美国的飞机要来扫射，还会站出来指挥那个飞机，飞机往那里跑，就往那里跑，乐观到这种程度，完全不吃米糠的人，很悲观一直哭，最後怕死的人都死了，真的被炸死了，乐观的人反而没有死，很奇怪的一件事情，所以我常常告诉人家，你对任何时代都要很乐观，不要悲观，悲观最後害到你自己。我们快要家破人亡，家破了我们跑到新的去住就好了，你要去想一个很快乐的逻辑。
抗生素
我调查过，因为我对研究这个东西也是非常的感兴趣，民国56年的时候，抗生素刚刚开始出来，有一种抗生素叫红霉素出来，感冒咳嗽都用红霉素，从56年出生家里很有钱的人，因为红霉素当时很贵，一直吃到现在40岁，你只要吃了12年，没有一个考到好的大学，家里有钱请家庭教师，每一科请一个专家最後考不上，如果考上也毕不了业，这个是我们自己自作孽不可活，不把它当为一个很自然的一个东西。
胃溃疡
它是溃疡，跟幽门杆菌同时存在，它们常常两者同时存在，所以有些人把胃溃疡治好了，把药停了，胃溃疡又来了。
那麽幽门杆菌杀不完的，但是你的胃如果健康治好，再来一个很重要的成分，我们叫做纤维素跟B1，你一定要够，不然的话，你治好了，不久又溃疡了，第二点你酒跟糖一定要少吃，不然的话，你不久又会溃疡，压力大也会溃疡。如果有胃出血的人就知道，很慌，当你要吃饭的时候，要吃之前一直冒冷汗，快要休克的时候，一定胃大量出血。你该怎麽办？躺下来，你不要马上吃东西，那就很麻烦，吃冰块。一定要吃冰块，再来吃药，这样子很快，牛奶不行，蛋白质就不行，冰块就好不要喝热水，热水的话微血管会扩张，冰块之後吃药。
血糖太低
血糖太低时,你就用一点盐巴丶葡萄糖（冰糖），水拌一拌，弄一点柠檬酸，不要用柠檬，用化学的，葡萄糖溶解於水，一到喉咙马上反应，如果喉咙又有一点酸酸的，很舒服就好了，春天的时候，你不妨去买一点醋放在家里，但是一定要加糖，糖和醋，放点醋，一定要加糖，头晕就解决了。
再来又加点盐巴，糖丶盐巴丶一点点醋非常好用。柠檬酸加上糖（冰糖）比较好吃。这是春天最多，属木，木一定克土，胃没有东西，没有东西的话一定头晕，这个是用中国人的节气来讨论。一定要吃一点糖，那麽吃糖吃太多不好，那麽你就有一点酸，酸但是有一点咸，那很好。记忆力才有，因为我们头脑里面的血糖不够的话，记忆都没有了。
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声明：本文内容所提及之食物或维他命皆为提供营养方面建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考。
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