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维生素B5．泛酸．Pantothenic Acid

特性

泛酸也称作维生素B₅，耐热，能升华，它是人体必需的13种维生素之一，属水溶性维生素，也是维生素B族群之一员，是辅酶A（CoA）的部份组成成分。 
泛酸 (pantothenic acid) 的英文字开头panto-在希腊语中有着「到处丶无所不在」的意思，而正如其字面之义，是广泛地存在自然界的有机酸。泛酸是辅酶A (coenzyme A) 和乙烯基携带蛋白(acyl-carrier protenin； ACP) 的组成份。

85%的泛酸是以辅酶A的型式存在，在体内脂肪丶醣类丶蛋白质之代谢转化成能量时扮演着重要的角色；而ACP则是体内脂肪合成的必需物质。於营养的代谢中，乙醯化的辅酶A是代谢反应的枢纽；於脂质代谢中，辅酶A是胆盐丶脂肪酸丶胆固醇丶固醇类荷尔蒙丶酮体等物的合成过程中不可或缺的角色。除此之外，泛酸也参予了维生素B群於丙酮酸氧化脱羧反应，有助於维生素的利用。

泛酸极易溶於水，对热丶酸及硷皆呈不穏定反应，泛酸盐类或醇类等可能以渗透的方式在肠道中被吸收而进入小肠。泛酸在体内是作用於肾上腺丶消化道丶神经及皮肤上的，辅酶A会在消化过程中分解成pantetheine和泛酸；而pantetheine是泛酸的醇型化合物，是补充剂中常见的型态。

泛酸

历史

1931年：美国生物化学家 罗杰•约翰•威廉姆斯（Roger John Williams，1893 - 1988年）发现了泛酸。
1933年：泛酸被发现是酵母的生长因素及可治愈鸡的皮肤炎，因而称之抗鸡糙皮病维生素。
1938年：威廉姆斯能够分离出泛酸钙并纯化它；纯化後，威廉斯找到了含羧酸酯基丶酰胺基化合物，以及两个羟基。
1940年：泛酸被人工合成成功。
1950年：证明泛酸是辅酶A的一个组成部分。

缺乏徵状

泛酸摄取不足会有以下现象出现：十二指肠溃疡丶湿疹(eczmea)丶低血糖丶疲劳丶倦怠丶头痛丶恶心丶呕吐丶背痛丶体重减轻丶食欲丧失丶舌炎丶胃酸缺乏丶对称性皮肤炎丶神经症状。

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