钾 Potassium
钾．Potassium
钾（拉丁语：Kalium，化学符号：K）是原子序数为19的化学元素，银白色有光泽的1A族硷金属元素，质软，和钠的化学性质相似但更活泼。
钾在人体中是存在於细胞内，是细胞内液中主要的阳离子，75%存在组织细胞内液；其馀则分布在细胞外液中。一个体重70公斤的人其体内钾含量约为245公克，约占体重的0.35%。钾是一种电解质，意思是它在身体中可帮助电荷的进行，而钠和钾则是重要的合作伙伴，他们的平衡对彼此来说都是不可或缺的。除了会影响平滑肌丶骨骼肌丶心股的收缩力，关系了神经组织之兴奋性外，还是做为电解质和PH质平衡之重要物质。
钾是人体内的必需巨量矿物质，多馀的钾会随着尿液排出，而钠钾平衡大部份是透过肾脏来调节，最主要的调节贺尔蒙为留盐激素。钾离子会与钠离子共同参与骨骼肌肉收缩丶心肌电位传导丶心律调节丶神经讯号传导丶血压调节等，因此体内保持充足钾是有益於。
它关系了：
骨胳及肌肉的健康
可保持血压的穏定，心律穏定。
促进神经感应
调节细胞内之渗透压及水份之平衡。
促进细胞内的酵素活动
历史
钾的拉丁语是kalium,此字源起於阿拉伯语ا（al-qalyah）-是植物的灰烬之义。阿拉伯古人焚烧了一种是刺沙蓬类的植物後，发现其灰烬中的混合物可与石灰水互相反应而成为一种强硷溶液，而那混合物即是不纯的钾盐混合物，而後当阿拉伯名词进入欧洲後，即以alkali命名为硷，瑞典化学家永斯•雅各布•贝采利乌斯（Jöns Jakob Berzelius）更以此来命名钾为kalium。英文的钾Postassium是由「Potash」发展出来的，Potash: pot锅，ash灰烬，相同的也是以锅中的灰烬来命名。1807年，英国化学家汉弗莱•戴维爵士（Davy）首次用电解法从非常乾燥的荷性钾（KOH,氢氧化钾)而制得金属钾，并为它命名。
严重缺钾引发低钾血症(hypokalemia)，血浆钾浓度为<3.5mmol/L，一般来说，不太会因为食物缺乏而发生，因为食物中钾的来源很丰富；通常缺钾会发生於严重的呕吐丶腹泻或使用部份的利尿剂，因体内的体液过份流失，或其所对应的阴离子不足而造成的。如体内的酸物过多需要代谢，为了提供碳酸氢根离子与中和氢离子，钠丶钾丶钙会从骨骼流失。缺钾会出现导致心律不整丶肌肉无力丶葡萄糖不耐等症状。
