铬 Chromium, GTF - 营养食品 - 祝福平 陈怡魁
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铬 Chromium, GTF

铬.Chromium, GTF

特性

铬(拉丁语:Chromium,化学符号:Cr)是一种化学元素,其原子序数为24。其单质是一种银色的金属,质地坚硬,表面带光泽,具有很高的熔点。它无臭丶无味,同时具延展性。

铬存在於空气丶水和土壤中,自然界中的铬(从Cr2- 到Cr6+)多存在氧化状态,其在室温环境中是铬呈现穏定状态,而在空气中则会生成保护膜。其中三价铬Cr3+被认为是人体中最重要的型式,因为它是在氧化状态中最穏定的。

铬是人体必需的微量矿物质之一,人体铬含量大约 4-6mg,其中包含肾丶肝丶脾丶胰丶心脏丶肌肉和骨头中的组织都含高浓度铬,而这些浓度则会随着年纪的增长而减低。

铬参与了葡萄糖脂质和酸的代谢作用,人体中多数的铬95%会由尿液中排出,少量会随皮肤细胞而脱落,正常健康成人每天尿里流失约1微克铬。 

历史

1761年:法国人约翰•戈特洛布•莱曼(Johann Gottlob Lehmann)在乌拉山区发现一种橘红色的金属矿,他当时将它命名为西伯利亚红铅,但这种矿石实际上由铬铅矿构成。
1770年:彼得•西蒙•帕拉斯在同一个地点,见到这种矿石,这种金属被带回欧洲後,被当成颜料,使用於油画等地方。当时欧洲铬铅矿都需要由俄国输入,产量不大。
1797年:法国人路易-尼古拉•沃克兰得到一些铬铅矿样本,经过与盐酸混合,他从中制作出三氧化铬。
1798年:在加热三氧化铬溶液之後,沃克朗从中分离出铬,确认为化学元素之一。
1798年:沃克兰给他找到的这种灰色针状金属命名为chrom,来自希腊文chroma(颜色)。由此得到铬的拉丁名称chromium和元素符号Cr,差不多在同一个时期里,克拉普罗特也从铬铅矿中独立发现了铬。

缺乏徵状

少数接受全静脉营养而没有由口进食的人会有铬缺乏的现象,铬缺乏的徵状包含:体重下降丶周边神经病变丶血糖上升丶血中游离脂肪酸度升高及葡萄糖利用率受损等。

备注: 铬.Chromium 资料参考来源的连结

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2015-10-14