祝福平

(陈怡魁 老师)

为什麽做这个灶这麽样重要呢，我为了这个灶，付出的代价才是大，以前我回去陈家是没有一个人要我，我专门去挖灶，搞到最後，每一户都鸡犬不宁，我认为为什麽这样子，最後才了解以前灶的目的。为什麽灶一定要烟囱？我告诉你，灶如果做对这家全平安，烟囱下去，以前都薰草，在我很小的时代，桃园算人很少，稻草烧不完，一年两季，稻草晒乾堆草堆，如果要煮饭，拿个几根点燃就有了，第二点桃园虎头山都是相思林，长工空闲时要去相思林揽相思树回来晒乾来烧，通通烧柴火，如果重要的节日，过年丶过节要蒸那个糕，萝卜糕丶年糕丶菜包，这个时候才烧土碳，以前的土碳从莺歌有煤矿，到了民国60年，我才把原因查出来，因为灶一烧的时候，烟囱抽出去，风从前面挽去，把全家里面所有的二氧化碳通通吸光。所以这个灶没有做好的话，整个二氧化碳回流很快，一年後，你家的家畜鸡丶鸟都死光，因为染病不健康。

所以民国六十一丶六十二年我在北医就很红了，大家都叫我仙仔，但是没有格。我把这个道理讲出去没有一个人听懂，乡下人也听不懂，什麽是二氧化碳？不知道。我到处发表，最後还是台北人知识高，知识份子都接受，到国父纪念馆演讲，整个客满。

如果文化到了某一种地步的时候，用电是很好，不会产生二氧化碳，如果我们每天都用冷气，把门都关起来，我们人住在这里面，一直呼吸产生的二氧化碳，这个二氧化碳没有一种东西来代谢的时候，还是不行，所以我就一直研究住家里面种植物，用植物光合作用把我们屋子里面的二氧化碳把它交换出来。

我常在讲我们生活的品质要提高，要把中国历代以来好的经验用现在科学的角度来研究，研究了之後再来应用，所以我的房子，第一个窗户要能够关的，第二个如果有瓦斯，我都把瓦斯关掉，都用电炉，第三我一定要把我的物屋内的植物种的漂漂亮亮。

我们现在没有大灶用炉，灶是一种固态定时的，要做一个灶的话，还要挖地基，底下土地都要刮平垫下去，一般要跟地连在一起，叫接地气，那麽炉是隔开的，台湾在民国四十几年的建筑，很多人盖房子，盖炉台一定要叠砖，上面贴磁砖，现在炉台用不锈钢，所以说时代背景不同，那麽这个观念渐渐不能通了。

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