水果與節氣
(陳怡魁 老師)
二十四節氣的水果的產出月份如後，
子月(陽曆12月)有「柑」，新埔和東勢的椪柑一定要在12月底收成完畢。
丑月(陽曆1月)有棗子，這個和大陸的棗子不一樣。
寅月(陽曆2月)有年柑，年柑有很多種，像桶柑、海梨，過年在寅月，所以叫年柑。
卯月(陽曆3月)有枇杷，川貝枇杷膏用的是葉子，葉子可以化痰，但是肺弱的人包括酗酒抽煙的人吃枇杷，咳嗽用葉子。
辰月(陽曆4月)有青梅、梅子，清明過後嘉義梅山到台南一帶都有梅子，吃過酸酸甜甜青梅一定要吃，吃了不容易感冒。在民族東路上課的時候我煞費苦心對有來上課的人都送一桶青梅，原型的叫青梅，經過滾桶滾動加工的叫梅子，滾桶是六面體的桶子，而且一定要木桶，六面體跟八卦一樣是六爻。
在辰月有一種加州出產的紫色的梅子，如果有溫室生產的話一年有兩季，現在看到的李子是溫室種的，甜又大，有兩季，清明節有一季。法國的無子葡萄有三季，從法國引進到美國，立冬(11月)以後大量進口的那種無子葡萄就是這種，它一定要用溫室調整溫差，同樣的太陽溫差夠，水分要平衡，現在很多葡萄用水耕種植的，一定要用溫室，溫室調節氣溫，土壤的話變成用水代替，水裏面所有的礦物質離子化，氮肥是46-0-0(氮-磷-鉀)，46是含有46%氮，其他的賦型劑是二氧化碳，賦型劑加上去是有機氮，有機氮溶於水之後栽培出來的植物就是有機栽培，磷也有離子化，鉀也離子化，這就是有機栽培。
巳月(陽曆5月)有西瓜鳳梨，鳳梨到午月就酸了。
午月(陽曆6月)有西瓜、香瓜，都是葫蘆科的，葫蘆科的很多包括無子的大黃瓜都是午月出的，胡瓜是葫蘆科的溫室栽培是無土栽培，利用水耕，自己發電的話溫室不要另外加二氧化碳，如果發電是用燒瓦斯的，空氣中就有二氧化碳，不必另外買二氧化碳，溫室栽培一定要有二氧化碳，它的含量最少要30PPM最高到300PPM，相差十倍。
午月還有無患子科的荔枝。
未月(陽曆7月)，未月也是葫蘆科的月，有西瓜、香瓜。
申月(陽曆8月)，有高山的桃子。8月底有柚子一直到仲秋。
酉月(陽曆9月)，有柚子，陽曆9月叫做仲秋，柚子的期間很長，有文旦柚、紅柚，生產的時間大概差一個半月左右。
戌月(陽曆10月)，有柿子，它的產期是兩個月，10月就開始出了，柿餅吃到沒?不好的柿餅撒糖粉，柿餅削過皮再曬，如果是用烘乾的就不會有那一層白色的粉出來，天然曬出來的柿餅會有粉出來，這是果醣分解出來的單醣，這種單醣連糖尿病的也能吃，糖尿病的人不能吃太甜的水果，柿餅自然分解的那種粉可以吃。
亥月(陽曆11月)，有柿子，溫室的葡萄，有木瓜，是北回歸線以南的木瓜，北回歸線在嘉義，還有台東釋迦果，很甜的成熟釋迦你們吃過沒有?不要吃太多，品嚐就好，釋迦果好吃到極點，我女兒我太太來的話我說只吃半粒就好，我吃成熟的軟釋迦果用筷子一粒一粒夾，皮的內層用湯匙刮。12個月的水果都交待清楚了，芭樂現在就有了，戌月亥月子月三個月產芭樂，燕巢的芭樂有名了50年。火龍果要看是哪裡產的，台南七股一帶統統是火龍果。
聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考
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