四神湯的成份與功效
請問陳怡魁老師:
四神湯: 山藥、茯苓、蓮子、芡實(或是薏仁)，搭配豬小腸(或是豬肚)，請問老師，使用芡實(或是薏仁)和豬小腸(或是豬小肚)，有何不同的作用?常吃四神湯，對人體有何好處?
陳怡魁老師：
不能有薏仁。四神湯用這四個山藥、茯苓、蓮子、芡實就好了。現在外面賣四神湯是薏仁湯。那麼你吃薏仁湯利尿就好了。薏仁湯不能代替四神湯。
豬小肚，也就是豬的膀胱，這個兩個大系列是完全不同，豬小腸屬丙火，豬的小肚屬壬水。一般在煮的時候，小腸跟小肚不要同時煮。要分開，煮完之後隔天吃，一天吃一樣，連續吃八天各四次，非常好，整個體質改變，叫水火既濟。小腸屬丙火陽火，壬水屬陽水，很奇怪，所有的中藥，不能用臟，都用腑。小腸、大腸、豬肚、小肚(豬膀胱)、炒菜的時候，都用臟，菜的時候就用臟。豬腰、豬肺炒鳳梨、麻油腰花、蔥白豬肝或薑絲豬肝，這個是臟，所以兩邊不太一樣。
薏仁是一個非常好的禾本科的食物。是一種利尿，不會傷腎的中藥，那麼豬小腸是代表非常好的蛋白質，它的胺基酸，在我們的肝臟所分泌的酵素，很容易產生消化酵素和吸收的酵素，豬小肚是利尿酵素，不太一樣。
沒有好處沒有人會吃，這是中國人的好處。你們有沒有聽過每次賭博都輸他會去吃這個東西嗎？不會的，所以說夏天吃四神湯，我非常贊成，因為它有利尿作用，再來有消化作用。因為夏天，我們所吃的東西囫圇吞棗，第二點夏天所吃的東西大概都是水果這一類，果糖纖維比較多，真正蛋白質胺基酸都比較少，豬小腸相當好。再來四神湯的山藥屬根，對於腸胃的保護，包括消化系統的保護也相當好，茯苓它是菌類，它這個菌含有植物性蛋白質，它的蛋白質比豆腐蛋白質好，豆腐的蛋白質它含有嘌呤，嘌呤會產生尿酸，只有茯苓這個蛋白質不會產生尿酸，反而會利尿，蓮子是澱粉類，也是利尿非常好健胃的澱粉類。芡實是茲陰對於腎臟的澱粉的醣類，相當好的東西。
聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供營養方面建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。
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