黃帝參燉獨參湯與切片後的使用
請問陳怡魁老師：
黃帝參一整支燉獨參湯要24~36小時 ,黃帝參切片燉獨參湯 是否不必這麼長的時間?黃帝參一整支跟黃帝參切片用來燉獨參湯， 兩者在效果上以及用量上差多少 ?黃帝參很硬 , 切蘆頭要用甚麼工具?
陳怡魁老師：
人參一切片，就要加別的料，就不能使用獨參湯這個詞。所以所有的中藥處方有參的話，都是切片，為什麼我教你們一定要加料？雞燉來吃？如果你是素食，你可以加黃耆、加枸杞子、加黃精燉來吃，那個養顏美容好的不得了。為什麼呢？這個也有一個理由，整支的參存放越久，它接觸的氧化只有在這個皮，人參皂甘的皮的氧化，為什麼要燉那麼久呢？要慢慢把裡面滲透出人參皂甘，包括多醣體慢慢出來，參放了二、三十年，裡面的多醣體不氧化，因為外面一氧化的話，包了一層皮，裡面就不氧化。跟外面電線桿的表面度一層鋅，讓它氧化，所以裡面的鐵都放100年、50年，也不會氧化，你如果那一層鋅不給它氧化，電線桿把它切成片，以後通通生鏽、通通氧化掉。
那麼參片，每片薄薄的，這面也氧化、那面也氧化，通通氧化了，一定要配別的東西，它才能夠發揮它的作用。如果晚餐燉雞湯，如果我吃素，我要吃一個稍微補氣的，那麼我們就要加枸杞子或者加去核紅棗幾粒，或者加玉竹、或者加黃精，慢慢熬來當茶喝。這個真的講，累到不行的時候，給肉吃很多的人來吃，或者有的人信佛吃素，每天早課都1000叩首，完畢後口渴，我研究五、六十這麼多年來，真正虔誠的佛教徒不適合喝茶，一定要喝我剛才講的這個參的水，不要喝茶。如果你葷的吃多的話，喝茶蠻好的。
黃帝參的蘆頭工具要用剪子。如果有像這一根這麼漂亮的人參，你就要藏起來，將來當為遺產，又不抽稅。蘆頭剪的時候大力一壓，壓的話壓不下去不會斷，這樣一擺，就把它折斷，很脆把它折斷。人參的蘆頭是很好的催吐作用(當人很虛弱的時候，要吐卻吐不出來，很難過)。
關於「黃帝參」的詳細資料，請參閱 「SAFFRON/黃帝參」
聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供營養方面建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。
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