禾本科 ~ 磷含量

老人家的腳到了下午一壓就陷下去，醫生都叫他去吃B1， B1吃掉很多都沒有效，以為那個都是腳氣。七十幾歲的人，腳常常走路，腳會稍微積水，那個是磷的問題，三餐都要吃白米飯，每餐一碗半。我說不行，他說不吃飯我就沒有力量，我說吃別的，可以吃馬鈴薯，只要不吃禾本科的食物。

當年紀大了，禾本科的食物盡量少吃，因為禾本科的東西含磷量最高，我們腎臟對磷的排泄的作用，大概到了滿五十歲以後就開始減弱的很快。第一個就是腎臟的利尿功能，雖然你的肝臟能分泌利尿酵素，但是腎臟就是沒有辦法把這個磷排泄的很好，細胞裡面就會積水，那麼要多吃綠色青菜，跟瘦肉就不容易餓。如果你感覺到沒有碳水化合物我就沒有醣類的話，會頭暈或怎麼樣，可以吃馬鈴薯。

缺鎂跟B6會抽筋，缺鉀會暈倒，很多的醫生認為缺鈣會抽筋，不會，缺鈣是會骨骼疏鬆症。抽筋是缺鎂跟B6，缺鉀會沒有鬥志會崩盤，缺鈉的鬥志跟缺鉀不一樣，吃水果加鹽巴，不然的話就少吃水果，多吃綠色青菜。