楚酵茶茶葉蛋吃法(八) 豆腐蛋
(林美美分享)
在以前，我很怕膽固醇過高，一個星期只敢吃2顆蛋，自從聽陳怡魁老師說:要多吃雞蛋，雞蛋含22種胺基酸，現在，我每天都吃6顆楚酵茶茶葉蛋，吃久了，難免會想要換個花樣，最近，發現有個盒裝的豆腐,口感很好,吃起來很香很好吃,希望大家也可以試試看這個 ~豆腐蛋。
材料:
5個雞蛋
一盒盒裝的嫰豆腐切丁(不要放傳統豆腐)
6楚酵茶茶葉蛋蛋黃
大量的葱花
豬的大板油
黑胡椒粉適量
白胡椒粉適量
醬油
一點點的塩
(以上全部材料都用打蛋器拌勻)
作法:
鍋子先燒熱,放人3大匙的大板油(用大板油才會香),待油融化,再放入以上的全部材料,用中小火慢慢煎至蛋的二面微焦,最後再用大火，熱一下即可逼迫出多餘的油,這樣味道會佷香。每次我煮這道菜,家人都會吃光光，都稱讚老媽子我煮的菜真好吃。有空您也可以試試看這道豆腐蛋，超級好吃的。
