祝福平

(陳怡魁 老師)

以前這個地區所產的食物，這個地區的人吃，以前都是這樣子，好像我所知道的，我1990年去杭州西湖，吃一道名菜，西湖底下有一個水草，高貴的不得了，以前鄭板橋在那裡最喜歡吃這個東西，真的很好吃，不過很貴，我就去研究，我才知道，喜歡吃這東西的那些人都是當了官被貶的人。聽說鄭板橋、蘇東坡通通喜歡吃這東西，都是被貶的人，都是很有學問的人被貶。我到西安，他們有一個醬，專門吃活的蠍，用筷子彎過來那個地方一夾，蠍子一沾，我不敢吃，他們長期吃毒蠍的人就有這樣的個性。四、五十年前華西街，殺蛇吃蛇湯，有這樣子特質的人。早年我到南部台南烏山頭一帶，吃蟋蟀，好吃的不得了，那個地方的人天天吃蟋蟀，夏天一到都配啤酒喝，他們就有那個蟋蟀的個性。

所以在以前為什麼很多人，你在這個地區裡面從小到大壞運的不得了，你一定要出外，為什麼出外？你在這個地區吃這些東西，對你來講一輩子你也發展不了，你出外，外面吃不一樣之後，成功了，誰？張學良的爸爸，在關內吃麵粉，最後不行，沒有一樣成功，最後到關外吃窩窩頭，高粱，當紅鬍子(土匪)，成功了。最後張作霖當到大帥，因為窮人才吃窩窩頭，有車子坐，姨太太一群，蓋了一個奉天府，當然馬上又從南方把麵運過去，吃麵一陣子之後就被日本人炸死了，又恢復到沒有。因為他沒有，他才會跑到關外去當土匪，有了之後再吃麵，被炸死又恢復沒有。

現在很好的時候，不要把你的飲食改變，可能你又恢復以前那麼痛苦，所以中國人有一個習慣，你遷徙到哪裡去的時候，要帶水、米，叫做適應。那麼你不如意的時候，我都是建議人家一定要改變，你在這種環境長大，當你落魄到這種地步，你不改變到另一個環境，你要怎樣東山再起。食物一定要改變，你在這個地方的話，沒有辦法改變，你要到另外一個地方，改變什麼都沒有。有很多年輕人，不如意都在吃漢堡、可樂，工作常常換，我都告訴他，要帶便當，你就不要吃漢堡、可樂嘛。所以這個家運不好，要怪誰？媽買的菜都是這個系列，她都不知道你這個體質吃這個菜就會倒楣半死。

一般好運他會健康，歹運時他會病，這個是傳統以來這樣子。如果你在這個地區缺乏什麼東西的時候，他會什麼病，那麼就是壞運。在民國62年，我在三軍總院汀州路那個地方，當時一個麻醉科主任在針灸止痛，我們兩個，他那時候是上校，我是負責財團法人台北針灸中心的董事長，技術指導，遇到幾個台西北門鄉來的，烏腳病，痛到黑掉要鋸掉，我就跟他們家屬談，他們家屬都講家運不好，我就講絕對不是家運不好，全家應該搬離開那個地方，不要吃那個地方的東西就行，台灣人很糟糕，認為能夠守在祖傳下來的地方，是最好的，繼承基業，這種人這樣下去行嗎，世世代代都會這樣子，因為吃那東西。一直延續到最後，我們曾經專門在研究烏腳病，最後才知道裡面是重金屬的關係，所以就花很多的力量，最後到民國69年，才解決烏腳病的問題。

運氣有好運壞運，以前的人叫健康，如果壞運歹運就是病，那麼為什麼會病，跟食物有關，他一病叫壞運了，就歹運了。我年輕時在台北醫學院的時候，因為我在桃園貧苦的家鄉很窮，我是最叛逆的，我們那裡年節舊曆過年後，初九一定要拜天公，一定要做粿，紅龜印在哪裡拜，一定用紅豆餡最好，紅龜用圓糯米最好，一定要拜天公，我就觀察，我們陳家家族很大，觀察下來，很注重拜天公用麻糬，那些非常喜歡吃糯米的，到舊曆的四月八日佛誕成用米粿，通通在吃粿，那些人到四、五十歲走路都駝了，病嘛！壞運、家庭不安，什麼都來了。

憂鬱症包括任何的運氣很差，很悲觀的這些人，又不積極又不努力的這些人，血清素都很低，血清素跟住的環境有關。我們常常在研究陽宅的風水上來看，應該要檢查血清素，要檢查血清素的時候，一定要精神科醫師勾來檢查，因為它成本很高，血清素跟血清無關。

肥胖症一定要多吃綠色青菜、冷壓的植物油，盡量把碳水化合物的熱能要降低。

糖尿病，有的人是酗酒太多，晚上喝酒，到了子時就是十一點到一點，那時候醉後睡著，這樣長期下來非常容易有糖尿病和肝病。

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聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供營養方面建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。

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