生理的飲食(三) 胃、小腸、大腸
中藥要燉什麼肉，八珍湯裡面要燉什麼，十全大補應該怎麼做，這個吃下去是不是真的十全大補呢？不一定，都是要看小腸來做決定。
所以我常常在談台灣人都懂得吃一點補品，女性要吃一點八珍湯，男性要吃一點八味丸或者六味丸，在以前吃這些東西都要用肉去燉，尤其是四物湯、八珍湯，把肉燉爛爛的，最後喝那個湯，請問那個湯有沒有油？放肉一定有油了嘛！這理論系統是在黃帝內經裡面，它最主要的講營衛，營就是吸收，衛是保護，衛一般都是共振的一種作用。因為這樣子，所以小腸如果吸收正常，膽汁也分泌正常的時候，那麼胃就正常了。事實上這是表面的，真正的胃正常，必須要膽汁正常，這個理論是在黃帝內經裡面的中藥理論之一。所以到了本草綱目的時候，李時珍就把它完成下來，所以説真正治胃病跟膽最多關係，所以就把它設定熊膽治胃病。
那麼胃本身擠出來經過小腸吸收的是營養，經過大腸吸收的是水份，水份再經過腎臟，由腎臟分離，水份包括血液，什麼樣的血液？腸吸收血液的交換，小腸吸收乳糜管下來在血液裡面，送到很多的組織的裡面再回來，一定要經過腎臟，腎臟裡面的腎盂把沒有吸收或者沒有用完的蛋白質把它回收回來，假若你這蛋白質回收有病就蛋白尿。
大腸這個水下來經過腎臟，之後會到膀胱，所以大腸屬金，收斂裡面的水份最後到膀胱，就這樣小便下來。那麼膀胱是不是能夠生肝？不會，會生膽？不會。水不是生木嗎？不會。這裡的水生木的話，被什麼樣所生出來的水，一定是胺基酸，要從吃進去的食物。所以膽不好的人，大概他吃的過程都不好，有的是偏食，有的是節儉。
大概肝膽病的人都有偏食，什麼叫偏食？酗酒也是偏食，喜歡喝酒，什麼都不吃，這就不行。所以我常常告訴喝酒的人，你要無所不吃，身體比較不會發生問題，你愛喝酒的人要什麼都吃，豬肝也吃，什麼小菜都吃，你若什麼都不吃，光要喝酒，那身體一定會有問題。
不吃早餐有兩種，有的人是晚上吃太飽，胃消化不好，早上起來根本沒有胃口。假設晚上吃太飽，睡眠品質不會好，晚上肚子餓，也睡不著，一定要吃一點東西，雖然是一點東西，也要有營養要能夠被吸收的。所以我非常的主張，中年以後，晚上要吃雞肉跟綠色青菜葉子，味道弄的好吃，不要吃太飽，你吃半年看看。我認為值得大家去做做看，你會很健康，你會睡的很好，早上起來你很有精神。健康的人不容易罵人，所以每天在罵人沒有一個健康的。
從這樣子看來整個消化系統一定要有脂肪酸，如果說小腸配合很多的營養的時候，胃的蠕動跟胃酸整個平衡點就相當高。大腸就必須要有一些很好的礦物質，像鉀、鎂，但是鎂不能吃太多，太多會成為緩下劑，會拉的太厲害。整個配合好之後，你膀胱才有力量。
你吃的營養不平衡的時候，很糟糕在某個方面它就會充血，就像我來講，我拼命吃鳳梨的時候，我的眼睛就會充血，因為不平衡，再來我晚上如果沒有睡滿五個小時的時候，我的眼睛也會充血。它是很自然的，你一定有缺乏什麼，或者什麼東西供應太多的時候，某些地方就會怎麼樣，每個人都不同。當你眼球後面充血的時候，你視網膜就剝離了，眼睛就瞎掉了，所以説一定要平衡。
所以一個女性子宮正常與不正常都這樣子連帶關係。你如果膽不行，小腸就不行，胃就不行，大腸就不行，當然膀胱就不行，子宮就不行。小腸的吸收它跟胃兩個合在一起的時候，在中國人來講，最喜歡用四君子湯。但是我認為不一定要中藥，一定要把這個酵素搞的好，像木瓜酵素、鳳梨酵素、澱粉酵素、蛋白酵素、脂肪酵素、纖維酵素。這六種如果你調製的很恰當，配合祝福平產品，我們小腸跟胃大概都可以處理的好。
大腸一定要有纖維，所以我一直強調要吃綠色青菜。膀胱裡面一定要有微量利尿礦物質，你的膀胱就會相當好，也不容易結石，一定要有微量的礦物質。微量礦物質它一定要很均衡。外面的很糟糕，都是鈣，它缺鈣通通鈣，缺鐵通通鐵，這樣子怎麼行，應該都要非常的均衡。現在礦物質最均衡的應該是綠色蔬菜子，我都告訴人家這三種菜，台灣的地瓜葉、空心菜、A菜。冬天的話沒有空心菜、地瓜葉，但有菠菜、茼蒿都是相當好的，還有芥藍菜，十字花科的我是比較贊成吃小青江菜，台灣的小青江菜小小扁扁綠的，燙熟之後切開吃。所以要懂得吃任何的菜，包括肉的品質，我還建議諸位事實上要多吃豬肝，站在我研究食物那麼多年，豬肝實在是相當好。所以人家說要一起吃飯，若是去吃台菜，我只點一道煎豬肝。
你要吃動物的肉，為什麼日本人那麼喜歡吃鮪魚肚，抓一條鮪魚回來，拍賣成功跟失敗在這個肚皮。鮪魚的肚皮越厚，那一條鮪魚越貴，問題在那裡？因為所有的鮪魚都吃魚，那些魚都吃海藻類，所以這個鮪魚的肉裡面營養是非常的豐富，不是只有蛋白質而已。
同樣是繖形科的植物，它有行血、破血包括保護血，像胡蘿蔔素是保護血的，當歸的根歸尾它也是繖形科，它專門破血，很多的繖形科它是行氣和防風，白芷也是繖形科，很多的肉類要保持它的腥味但不要讓我們產生感覺很噁心、很膩的話，你在燉或者滷的時候，一定要加白芷，你若沒有加白芷，羊有羊騷味，牛有牛騷味，什麼東西都有什麼味。
胡蘿蔔素抽出來後再去油腥，胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔素是可以水溶的。你抽出來的胡蘿蔔素都是油，萃取的油，有的人吃下去大便又跑出來，不會吸收，所以要吃胡蘿蔔，胡蘿蔔最好吸收劑就是跟牛肉滷在一起，生吃的話，只能吸收三分之一，跟牛肉一起滷可以吸收三分之二，所以吃牛肉滷胡蘿蔔的人不會長青春痘的，男生女生都一樣。牛的臉上不會長青春痘，豬會。青春期一定要大量的胡蘿蔔素，所以青春期的女孩子每天吃一根胡蘿蔔給，地瓜沒有用。
聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。
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