祝福平

（陳怡魁 老師）

胺基酸(四)

自由基與胺基酸

胺基酸的種類很多，由胺基酸所產生的自由基種類也很多，而一般以為自由基只有一種，其實不然，自由基的種類可能比胺基酸的基本種類還要多。人體的細胞不能離開胺基酸，細胞的生命不能離開胺基酸，如果細胞的某些胺基酸被改變成自由基時，細胞就會發生病變。例如：肝臟細胞需要肝細胞的胺基酸，如果肝細胞的胺基酸變成自由基就會產生肝病，如果是胃就會變成胃病。

以形補形

十五世紀的時候中國人由神農本草經中得到一個經驗，在吃下外界動物某個部位的蛋白質之後，在人體的相應部位會產生所吃下去的那一種蛋白質的胺基酸，例如：我吃了鵝肝我會產生肝所要的胺基酸，供給我的肝細胞當為營養劑，我的肝就強壯起來了，這種對應的關係都是內臟對著內臟在進行。

補腦

那麼腦部的營養如何運作？一般腦部的胺基酸都要有蛋氨酸，每一個動物細胞裏面的細胞核都有蛋氨酸，蛋類是單細胞，其蛋黃就是細胞核，它所含的蛋氨酸最高，所以陳怡魁老師在幫助人增強記憶力時都會用蛋黃，除非是對蛋過敏。陳怡魁老師的祖母時代要補腦都是用豬腦來補，豬腦不是胺基酸，它是卵磷脂，豬腦裏面的油是卵磷脂，很多的醫生說豬腦是油不能用。事實上肝臟很正常時會消化吃下去的豬腦油脂，分解成亞麻酸，肝臟會釋放出酵素進行分解，由小腸吸收，帶到血液送到肝臟，讓亞麻酸和肝臟裏面的蛋氨酸再合成卵磷脂送到腦部，如此記憶力就增強了。

吃豬腦和吃蛋黃補腦是兩個不同的體系，那麼何者比較快？經驗上還是蛋黃比較容易被接受，豬腦比較不容易做到，使用豬腦還要清除上面的血絲耗時耗工；蛋則是吃下去之後由肝臟的酵素分解蛋白質脂肪，變成蛋氨酸送到肝臟合成卵磷脂送到腦部。

供應蛋時和蔥一起用，蔥切的越細越好和蛋打在一起，再加一點點的蘿蔔乾，蔥的量要多一些蛋才比較容易分解，用植物油或豬油煎都可以。

人類的進步頭部是關鍵，道家思想一直都想打通任督兩脈，卻不知道如何打通，但是長年以來已經觀察到頭部很重要，但不知道供應什麼給頭部最好。對頭部最好的是胺基酸中的蛋氨酸，且必需是體內轉化而來的才有效，當吃到天然的生物之後，才能取得天然的生物因光合作用產生的六個碳組成的單醣類。複方綜合維他命錠劑，含有人體腦部所需的膽鹼、肌醇和活化性維生素群及多種微量礦物質，是很好的補腦食品。

胺基酸的研究

日本研究胺基酸是偏向於德國的研究模式，研究血液裏面的胺基酸，像現在常用到的注射到血管裏面的水解蛋白就是白蛋白，白蛋白可以凝血也供給血紅素營養。血液裏面的白蛋白這種胺基酸是給血液裏面用的，我們吃下去的胺基酸在血液裏面運行的時候，它不是用蛋白質的成分帶上來，它是用胺基酸帶上來，它的細節到現在沒辦法解釋，只有中國人的理論講得通而已，西洋人只是輕描淡寫帶過去。

但很奇怪的就是血液從心臟打出去，裏面都一樣，經過肝的時候，肝細胞需要的胺基酸肝都拿走了，它再回來血液跑到靜脈來，到了腎臟，交換出把腎臟和這一個胺基酸交換的東西的廢物給排掉，其他的沒有被吸收的胺基酸再回來，回來再打出去可能不會到肝臟，可能會到胰臟，或到其他的臟器被吸收，這是人體非常有趣的現象，所以中國人所開的中藥處方，雖然不是用胺基酸，用植物鹼和醣類及碳水化合物，它的藥方組成有主次之分，以君臣佐使的概念分配藥物的主次，例如治腎臟病，屬於君的藥加多ㄧ點，和其他藥送過去之後，君藥吸收的多一點，其他依序遞減，如此循環不已。

所以人體的腎臟不能壞掉，腎臟有過濾作用，會留住胺基酸再利用，代謝產生的廢物被過濾出去排出體外，有用的會被留住回收到靜脈，再送到心臟，在心臟再混合來自他處的有用物質，再由動脈輸送到其他各處。

在循環中胺基酸最怕的是氧化不足時所產生的自由基，如果在這個運動中產生了自由基，這個自由基到了肝臟被肝臟吸收之後，肝臟就中毒，肝細胞死亡，肝細胞死亡之後馬上反射出來，分泌一種酵素，一種代謝死亡細胞的酵素，叫做GOT和GPT。另外還有一種叫做胎兒蛋白的分泌，是被當做肝臟腫瘤的指標之一，如果檢驗發現有胎兒蛋白，一般是用干擾素處理，其成功率大約有35%。

胺基酸的自由基會讓體內的任何器官產生病變，如果是由碳酸(二氧化碳)引起的東西(醣類)，不是在內臟是在軀體，像骨輪、神經。

負離子

現在的保健活動都是為了吸收空氣中的負離子(-HO)。多年前陳怡魁老師和幾位大學教授研究過負離子，發現植物裏含有負離子最多的是植物的種子，種子的胚芽含量最高，米的胚芽硬度很高，比米粒本身要硬好幾倍，能量含的非常多。有人從小麥胚芽萃取負離子，一噸小麥萃取了5公克的負離子，一個人一天只需要30毫克的負離子。

精胺酸

不管男女要很鎮定有鬥志就需要精胺酸，如果精胺酸在體內沒有完全氧化，亦即沒有完全使用而產生自由基時會有暴力行為出現。一個平時很溫和的人喝了酒之後會打人，這是因為酒精把氧燃燒掉，原本應該供給精胺酸的氧被酒精給剝奪後，變成了精胺酸的自由基，這是胺基酸最可怕的地方。所以維持胺基酸正常運作所要的氧不能缺少，否則會出問題，從這裏來看有很多的暴力應該是把酒戒掉就可以解決了。

風水與胺基酸

根據陳怡魁老師的長年研究，終於揭開了風水運作的神秘面紗!現在所要談的這個理論是陳怡魁老師獨有的理論，多年以前曾經在加拿大初次公開發表，獲得與會的學界人士高度讚賞。

人體的胺基酸和風水有著密不可分的關係，陳怡魁老師的理論告訴我們，在一個居住環境上布置適量的綠色植物，讓植物進行光合作用產生負離子供應給住在該環境裏面的人，確保人體胺基酸不會缺氧，可以正常運作，那麼對外人緣會好，對內家庭和樂，這個人就會好運連連，這種環境就是風水學上所追求的好風水。

個別胺基酸的作用

很多偉人是由獨特的胺基酸供應產生的，亦即在造就人格特質的過程中要持續得到獨特胺基酸的供應，這種胺基酸的供應和周圍環境的氧和負離子有絕對關係。蛋氨酸是提供腦部記憶力的營養，精胺酸是提供競爭力和鬥爭力的營養素，離胺酸是思考力，各種胺基酸的作用都不一樣。

雞肉含有大量離胺酸和色胺酸，一個執法者多吃雞肉不會有偏頗心態，色胺酸有鎮定作用，在代謝過程和腸內的維他命B6結合產生菸鹼酸，不會恐懼，神鬼不侵，情緒鎮定，有助理性判斷。很多重要胺基酸是要配合其他種類的東西才能發揮應有的作用，同樣一種胺基酸和不同的東西結合會有不同的作用。

像一直咳嗽的胺基酸一定要有脂肪酸供應才能保護氣管，如果本身同時有服用降血壓藥者，更需要有好的不飽和脂肪酸(複方綜合維生素E錠劑)供應保護器官組織。

頭髮的胺基酸

胺基酸輸送到頭髮時會和礦物質一起運送，胺基酸本身就有礦物質，像蛋氨酸含有礦物質的硫，從頭髮就可以檢查體內礦物質，頭髮可以記錄人體吃過的食物。

胺基酸的均衡

體內胺基酸要均衡，不能偏食，多年前曾經有個中醫師每天吃鴨肉，長期下來雖然很鎮定，但是色胺酸和維他命B6的作用下的菸鹼酸使血管過度擴張變薄，造成出血性腦中風，這是單一胺基酸過度供應產生的後果。任何的胺基酸醣類碳水化合物都一樣，不能過與不及。不過維他命有個好處(水溶性的)，它在體內過剩時不會產生作用，會自行排出體外。胺基酸本身是大分子結構，由有碳、氮、氫、氧、礦物質等結合起來的大分子，這種分子會受到酵素的影響，會切割再結合變成另外一種酵素，一旦定型為酵素之後就不會再改變，等到了大腸之後，這種酵素就會被排掉，從腎臟再送到膀胱，所以很多很好的酵素都是從尿裏面分離出來的，用在特殊治療用途。

聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供營養方面建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。

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