人體最重要的元素
(鐵的應用)
陳怡魁大師在研究中發現，人類的體內，有許多元素在維繫著我們每日的生機，而在所有的元素中，鐵元素佔了最重要的地位。
如果說，鐵元素是維持生命的主要物質，那應該是絕不為過的。
常常在電視廣告，或是日常生活中聽到，人如果血液不足產生貧血，或是女性朋友因為生理期的關係產生了一些副作用，究其原因，都是因為缺了鐵元素的關係。
平均體重大約在七十公斤的成年人，體內大概有四公克的鐵，也許讀者會奇怪，這樣少量的鐵，連做一根鐵釘都嫌太少，在人體內又有什麼用處呢？
我們在微量元素食材譜相關的文章裡，一直提到一個很重要的概念，那就是我們在書中所提到的所有元素，都是以微量元素的方式存在於人體的，它們的需要量不見得要多，但是沒有它們的話就硬是不行，而如果攝取了需用的微量元素，卻無法讓它停留體內發生作用，也是很麻煩事。
人體體內的微量元素鐵，大部份都被用來製造血紅素，血紅素在血液細胞中，每一百二十天更換新細胞時，會被再結合，然後再利用。
與蛋白質結合的鐵，會被貯藏在體內，另一方面，組織鐵（存在於肌血球素中），能夠被貯藏在體內的量非常之少，因此要很留心它的存量，人體才能健康。
鐵，化學名稱叫做Fe，原子序是26，在微量元素的體系中，掌管的是「容忍」，可以把它稱之為一種「容忍元素」
各種微量元素的功能：
鈣元素 耐力元素 氯元素 平衡元素 鉻元素 溝通元素
鈷元素 快樂元素 銅元素 誘惑元素 氟元素 開朗元素
碘元素 積極元素 鐵元素 容忍元素 鎂元素 親和元素
錳元素 信心元素 鉬元素 聰慧元素 磷元素 靈性元素
鉀元素 耐性元素 硒元素 抗壓元素 鈉元素 威嚴元素
硫元素 抗老元素 釩元素 樂觀元素 鋅元素 精明元素
鍺元素 聚氣元素 硼元素 穩重元素 鈦元素 聚財元素
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