眼睛過敏與食物營養攝取建議
請問陳怡魁老師：
請教老師，眼睛容易過敏而癢，可以如何食療來改善？
陳怡魁老師：
你去看眼科，健保卡刷一下，開一個藥水5cc給你帶回去。事實上我們在生理學上，眼睛容易過敏，大概都是缺乏維他命A比較多，大家都認為很簡單的一個維他命A形式，同樣的分子式，不同的原料、不同的食物，它就不同的效果。以前說魚肝油維他命A很多。那一種魚那一種油不一定都有效，這一種的過敏魚肝油有，台灣的虱目魚也有魚肝，那一條魚沒有魚肝？你吃它有效嗎？根本都沒效。現在最好的魚肝油一定要比目魚，我們台灣沒有。因為比目魚在太平洋沒有，要大西洋的北邊才有。
現在都用合成的維他命A，吃多都會中毒，現在的醫生不把維他命A開出來，叫病人自己去買，又怕大家中毒，所以衛福部就規定，在藥典真正的規定，小孩子不能超過多少IU，大人不能超過多少IU，糟了設定的這個IU都沒有效。生意人就很聰明，發表很多的理論，胡蘿蔔素吃下去之後，從肝的酵素裡面轉化能夠產生維他命A，這個都不會中毒啊，大家就會去大量使用胡蘿蔔素，衛福部的規定最高指標10,000IU。
事實上這種眼睛的過敏，如果是真正動物性的東西，大概要吃到衛福部的規定，是一天5,000IU，我認為若是用天然的胡蘿蔔素50,000-100,000IU要吃一個月。不要小看眼睛因過敏而癢，一直揉，揉到腫起來，只好去看眼科，眼科都用抗過敏藥劑。
聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供保健方面建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。
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